不用到日本也可吃到最美味的鮪魚壽司

在日本，所有人都知道最棒的黑鮪魚是在築地，不僅是黑鮪魚的產量大，而且色澤粉嫩，油質均勻。但是身在台灣高雄的你，如果也愛吃生魚片、握壽司的話，不用特地買張機票飛到築地，因為現在在高雄「鮪壽司」也可以吃到如此人間美味。

鮪魚一路鮮到底~超低溫去內臟處理

高雄「鮪壽司」採用鮪軒企業自家捕獲之遠洋超低溫鮪魚。當鮪魚被捕獲後，鮪魚的鮮度隨著時間一分一秒的消逝，為了達到將鮪魚的品質保持在如同剛剛捕獲時的狀態，就要採取放血與超低溫凍結的技術。因此鮪軒企業不同一般的現撈鮪魚，將原魚包含內臟擱置地上等著買家叫價買賣，而是在鮪魚捕獲的第一時間裡去除內臟，急速零下50℃冷凍，減少孳生大腸桿菌的機會。鮪軒集團為高雄鮪壽司不口！

生魚片、壽司的極品口感就在高雄「鮪壽司」

高雄「鮪壽司」新鮮的鮪魚不僅一點腥味也沒有，鮪魚肉中含有豐富的油脂口感甘甜肥腴，鮪魚味道相當濃郁，卻又不會太油膩，而且入口即化喔！尤其是高雄「鮪壽司」的黑鮪魚大腹壽司，是指魚體之前腹段，肉質鮮滑而帶有濃郁的特有香味，入口即化，香味久久不散，是老饕眼中之珍寶。而高雄「鮪壽司」赤身壽司取自鮪魚背或不含油脂的部份，肉質鮮紅含脂量少，卻也是口感滑嫩，肉質甜美。

高雄「鮪壽司」享受美食高貴不貴

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